Kliknij tutaj --> 🐟 jak zrobić wnyki na bażanta

Sposób na wykorzystanie skórek z bananów w ogrodzie jest dziecinnie prosty w wykonaniu. Wystarczy, że oczyszczoną i delikatnie osuszoną skórkę pokroisz na mniejsze części i zakopiesz pod roślinami, które chcesz zasilić odżywką. Domowy nawóz pod róże sprawdza się wyjątkowo dobrze. Skórki możesz umieścić w glebie dwa-trzy Podrodzina bażanta, która obejmuje gatunek bażanta pospolitego, jest dość liczna. Ma nie tylko wiele rodzajów, ale także bardzo wiele podgatunków. Ze względu na przynależność do różnych rodzajów, wiele odmian bażantów nie krzyżuje się ze sobą. Ale kiedy mówią, że „bażant” zazwyczaj sugeruje azjatycki wygląd. Widok azjatycki Inną nazwą Terrina z bażanta z rodzynkami to danie kulinarnie, które przygotowuje się z różnych składników, takich jak mięso bażanta, rodzynki, cebula, białe wino, tłuszcz i przyprawy. Terrina ta charakteryzuje się gęstą konsystencją i wyrazistym smakiem, który pochodzi z połączenia mięsa bażanta i innych składników. Historia Wnyki na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Wejdź i znajdź to, czego szukasz! Dzięki badaniom naukowym odkrywamy tajemnice bażantów, które pozwalają zrozumieć, jak wiele czynników może wpływać na liczebność kuraków polnych. Preparaty owadobójcze nie mają bezpośredniego wpływu na zdrowie bażantów. Opryskiwacz może przejechać tuż nad kurą siedzącą w gnieździe, czy nawet pisklakami. Badoo Com Fr Rencontre Et Chat Gratuit. pieczenie bażanta Witam,Mam pytanie odnośnie pieczenia bażanta co zrobić, aby nie był taki suchy po upieczeniu. W rosole jest miękki i smakuje doskonale. Co radzicie, aby był miękki i kruchy po upieczeniu. Jednym z wypróbowanych sposobów jest obłożenie plastrami boczku, ale nie do końca sprawdza się ta metoda. mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez zigi69 » Wtorek, 08 Styczeń 2013 22:36 Kolego może sposób nie na pieczonego ale duszonego według mnie poezja, a wiec dwa sposoby:I sposób:Bażanty marynujemy sobie w jakiejś delikatnej marynacie choć wystarczy jak posolisz mięso (bażant po porcjowany już) z półgodzinki wcześniej. Następnie na rozgrzany mocno olej dajemy kawałki bażanta i opiekamy go na dużym ogniu chodzi o to żeby zamknąć pory w mięsie i gdy kawałki są zrumienione przekładamy do rondla. Między czasie bierzemy suszone grzyby zalewamy woda i gotujemy z 15 minut. Do rondla z mięsem wlewamy wywar z grzybów razem z grzybami (można je posiekać na mniejsze kawałki, co kto lubi) do całości dodajemy posiekana cebule około dwie trzy średnie główki cebuli i czosnek według uznania, całość doprawiamy i dusimy przez około godzinę jeśli sosu ubędzie dolewamy wody. Po godzinie dodajemy śmietanę najlepsza jest swojska pełnotłusta śmietana lub jeśli nie masz takiej to kremówkę 30 czy 36% dodajemy i tak jeszcze z dobre półgodzinki dusimy. Dodatki do tego dania według sposóbTak jak w pierwszym sposobie opieczone mięso przekładamy do rondla i całość zalewamy swojską śmietanę, dodajemy 3 cebule i najlepiej jakaś jarzynkę/wegetę wiadomo pieprz i na wolniutkim ogniu pod przykryciem około 1,5 godziny sposóbMiędzy czasie przypomniało mi się jeszcze ze bardzo dobrym sposobem jest zamarynować bażanta dzień wcześniej (marynata według uznania np: olej jarzynka/wegeta pieprz zioła prowansalskie ostra papryka musztarda czosnek cebula maga i wódka, oraz co się sprawdza z bażantem cynamon) i upiec go w tak zwanym rękawie foliowym. Mięso soczyste i i życzę smacznego zigi69 Posty: 255Rejestracja: Wtorek, 11 Maj 2010 19:48Miejscowość: Gierałtowiczki Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Środa, 09 Styczeń 2013 6:44 Dziękuję zigi69 za 3 propozycje szczególnie pierwsza wydaje mi się kusząca do sprawdzenia. Co niebawem uczynię. Uwielbiam grzyby i dodatki ziołowe w śmietanie . Metodę 3 stosowałem i nie byłem z niej zadowolony. Mięso jego kruchość nie spełniło moich oczekiwań. mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez zigi69 » Środa, 09 Styczeń 2013 9:51 Kolego ale spróbuj dodac w 3 sposobie do marynaty wódki i można też dodać sok z cytryny, mieso przechodzi bardzo dobrze przyprawami i przez wódke kruszeje. Cały renkaw wstawiaj do mocno nagrzanego piekarnika potem zmniejsz temp. na ostatnie 5 10 minut możesz rozerwać worek zeby wszystko sie ładnie przypiekło. Mi akurat smakowało w tej i napisz jak smakowało. zigi69 Posty: 255Rejestracja: Wtorek, 11 Maj 2010 19:48Miejscowość: Gierałtowiczki Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Środa, 09 Styczeń 2013 10:10 Kolego, Twoje pomysły mnie zaintrygowały. Spodziewałem się więcej podpowiedzi kulinarnych od kobiet, które lubują się w gotowaniu. Ale twoje pomysły są odlotowe . Oj czuję, że wypróbuję wszystkie 3 metody po kolei z tym, że 3 metodę z wódką i cytryną, bo to wydaje się jak najbardziej sensowne, aby skruszało mięso. Ja próbowałem z winem wytrawnym i to mi nie przypasiło. Zreszta dziczyzna tak samo mi nie smakuje z winem wytrawnym. Jedno co dołożę do metody 1 to majeranek. Wczoraj jadłem rosół z bażanta więc dopiero w przyszłym tygodniu pierwsza próba wg metody 1. Do rosołu proponuje dać trochę cząbru górskiego mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez zigi69 » Środa, 09 Styczeń 2013 19:47 Kolego co do przypraw to dowolność że tak powiem co komu podpasuje. Nie pisałem proporcji ponieważ przepisy hmm po prostu same mi sie zrodziły, lubię od czasu do czasu cos tam ugotować tak żeby innym smakowało. Co do wina to ja też jakoś nie przepadam za nim choć jedna potrawa mi smakowała, ale w porównaniu do wódki to wódka zrobi to co wino a nie dominuje smakiem. Pozdrawiam zigi69 Posty: 255Rejestracja: Wtorek, 11 Maj 2010 19:48Miejscowość: Gierałtowiczki Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Czwartek, 10 Styczeń 2013 12:37 zigi69 już wybrałem dorodnego bażanta 1,6 kg na przyszły tydzień do pieczenia na razie metodą pierwszą. Moja żona ma zrobiony zielnik i co roku przygotowujemy sobie własny zestaw ziół, suszymy i w słoiku czekają na swoja kolej więc mamy ich dostatek. Wiadomo, że każdy ma swoje smaki, ale najważniejsze o co mi chodziło to jak zmiękczyć mięso, aby było równie kruche jak po ugotowaniu w rosole. W czym mi bardzo pomogłeś . Po upieczeniu metodę pierwszą na pewno dam znać. mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Środa, 16 Styczeń 2013 10:41 Witam Zigi69 ,Pierwszą metodą bażant upieczony. Powiem krótko jestem bardzo usatysfakcjonowany. Nareszcie kubki smakowe zostały połechtane dobrze przyrządzonym skruszonym mięskiem. Koniec z pieczeniem w całości. Tak samo chcę spróbować z królikiem. Już kruszeje w zamrażarce. mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez Pio45 » Środa, 16 Styczeń 2013 12:11 Brzmi super czy to innego drobiu tez sie sprawdza przepis czy lepiej zastosowac inna przyprawe? Musze podac zonie niech zrobi Pio45 Posty: 205Rejestracja: Poniedziałek, 23 Styczeń 2012 14:57 E-mail Pio45 Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Środa, 16 Styczeń 2013 12:29 Kwestia dodawanych ziół to kto jakie lubi, ale przepis z grzybami,śmietaną itp. to strzał w 10. Przepis moim zdaniem sprawdzi się do każdego mięsa pod warunkiem że jest hodowane swojsko, bo to mięso całkiem inaczej się piecze niż kupne kurczaki ze sklepu ma inną barwę, smak. mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez zigi69 » Środa, 16 Styczeń 2013 22:07 Cieszę się że smakowało. No zamiast bażanta można użyć innego "zwierza" z tym że jak mięso sztucznie pędzone to i smak nie ten będzie. Podobnie można zajaca zrobić z tym ze pierwsze przemrozić w zamrażarce a potem trzeba go obrać z błon ponacinać do dobrej marynaty i dalej już jak w przepisie. zigi69 Posty: 255Rejestracja: Wtorek, 11 Maj 2010 19:48Miejscowość: Gierałtowiczki Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Środa, 16 Styczeń 2013 23:07 Kolego, tak wiem o tym na czym muszą być karmione zwierzęta. Kupuje od sąsiada króliki na zielonym i zbożu chowane. I tylko dlatego kupuje bo widzę jak chowa. Już o od trzech tygodni się mrożą więc będzie ok. Ja wychodzę z założenia im wolniej rośnie dane zwierze czyli w normalnym rytmie nie pędzone tym zdrowiej chowane i zdrowsze jedzenie. Na fermach do 1,5 kg dorasta drób w 6 tygodni u mnie 6 miesięcy. W fermach mięso wodniste rosół to biała breja a moje mięso zbite rosół to z samego tłuszczyku robi się żółty, więc wolę zjeść mniej a zdrowiej Dlatego jeszcze raz dziękuję za pomoc w przyszłym tygodniu w niedzielę 2 przepis do 3 lata podawałem ptakom różne mieszanki ziołowe. W każdą mieszankę wchodzi zestaw od 6 do 10 ziół. Są one w formie zmikronizowanej czyli w postaci drobnego proszku. I jak w pierwszych dwóch latach chuchałem i dmuchałem na ptaki, aby były zdrowe. Tak teraz problem jak ręką odjął. Nawiązałem kontakt z producentem ziół i ekstraktów i w niedługim czasie wprowadzimy na rynek mieszanki ziołowe na: oczyszczanie, zdrowe trawienie, pierze i skórę, zdrowe oddychanie, odporność, stres i odrobaczanie dla ptactwa. Są to naturalne zioła, żadnej chemii. I przede wszystkim o udowodnionym działaniu terapeutycznym z literatury fachowej farmakognozji. Obecnie badamy mieszanki przed wprowadzeniem na rynek na metale ciężkie, mikrobiologię i pestycydy, aby mieć pewność że produkt nie zaszkodzi zwierzętom, bo rolnik różne rzeczy robi, aby miał lepszy urodzaj w zbiorach ziół. Jak tylko Powiatowy Inspektorat Weterynaryjny zatwierdzi nam mieszanki to w ramach podzięki za urozmaicenie obiadów wyślę jedno opakowanie na wiosnę mieszanki ziołowej 200 g. Ja dodaje od 1 kg do 2 kg w zależności od mieszanki ziołowej na 200 kg śrutu i efekt jest naprawdę imponujący. Polecam mieszankę na trawienie jak będą młode w maju. mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez Pio45 » Czwartek, 17 Styczeń 2013 9:31 Nie no oczywiscie ze swojskieW kazdym razie przekazalem przepis i czekam na realizacje w weekend:) Pozdrawiam! Pio45 Posty: 205Rejestracja: Poniedziałek, 23 Styczeń 2012 14:57 E-mail Pio45 Re: pieczenie bażanta przez zigi69 » Czwartek, 17 Styczeń 2013 17:31 No myślę że na pewno się sprawdzi taka mieszanka ziół i z chęcią wypróbuje takową. A teraz koledzy jeszcze wam napisze o rosole może robicie tak w każdym razie u mnie w domu trochę inaczej się robiło ale wracając do sedna ostatnio miałem wenę i próbowałem przepis na rosół z bażanta z magazynu "SEZON" (numer 6) i powiem że poezja tak z bażanta wykrawamy piersi bez kości a resztę już normalnie porcjujemy. Do garnka nalewamy zimnej wody wkładamy mięso kilka kawałków suszonych grzybów (bez przesady żeby nie zdominować smakiem) ziele angielskie i liść laurowy pieprz, wody powinno być odpowiednio więcej. Całość gotujemy od 4 do 6 godzin tzn. gdy się rosół zagotuje zbieramy szumowinę i ubieramy do minimum ogień tak żeby rosół tylko mrugał, garnek powinien być przykryty ale nie szczelnie trzeb zostawić szczelinę. Po połowie czasu dorzucamy do całości warzywa pietruszkę seler marchewkę kapustę czosnek cebulę ( cebulę dobrze jest opalić, ja to robię płomieniem z palnika kuchenki do czarnego z zewnątrz oczywiście nie całą) ogólnie jakie lubicie i dodajecie warzywa do rosołu zwykle, dobrze jest też dodać jabłko winne najlepiej tzw swojskie. Na koniec gotowania rosół solimy doprawiamy pieprzem. Co z piersią więc pierś bierzemy i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa na bardzo drobnym oczku a następnie dodajemy do niej śmietany nie za dużo żeby masa była pulchna i wtedy albo jeszcze raz przepuszczamy przez maszynkę lub blenderem ja traktujemy, dodajemy również z pół kieliszka jakiejś dobrej naleweczki najlepiej domowej w oryginalnym przepisie pigwówki (ilość nalewki zależy od ilości mięsa oczywiście) mieszamy całość dodajemy pieprz sól. Następnie bierzemy dwie łyżki moczymy je w wodzie na jedną nabieramy mięso i obiema łyżkami formujemy takie kluseczki ( wygląda to tak ze z jednej łyżki ściągamy drugą łyżką mięso aż uformuje się taka kluska, za każdym razem mocząc łyżkę żeby nam się nie kleił farsz) kluseczki z łyżki wrzucamy do gotującej się wody na 3 minuty i wybieramy łyżka cedzakową. I teraz ja jeszcze robię tak wybieram mięso z rosoły studzę je i dokładając do niego trochę warzyw z rosołu miele maszynką do mięsa (można też dodać kapusty kiszonej podduszonej) i teraz dwa warianty albo ciasto francuskie albo co wole ciasto drożdżowe biorę i robię paszteciki i wkładam do piekarnika. Sposób podania: bierzemy kluseczki mięsne dajemy na talerz posypujemy pietruszką i zalewamy gorącym rosołem a do ręki bierzemy pasztecik i mnie poezja rozgrzewa, a smak głęboki i złożony. zigi69 Posty: 255Rejestracja: Wtorek, 11 Maj 2010 19:48Miejscowość: Gierałtowiczki Re: pieczenie bażanta przez mario19974 » Czwartek, 01 Sierpień 2013 7:00 zigi 69 chciałem podziękować za wszystkie przepisy są rewelacyjne. Dopiero teraz wiem co to znaczy smak bażanta podczas pieczenia, a już myślałem że tylko do rosołów się nada. W zalewie ze swojskiej śmietany jest rewelacja. Podobierałem zioła wg mojego gustu szczególnie polecam z cząbrem górskim jako dodatek ziołowy. Sprawdziłem przepisy kulinarne również dla że w tym roku nie hoduję bażantów z uwagi braku czasu, ale w przyszłym roku myślę że powrócę do hodowli, aby zapełnić zamrażarkę zdrowym mięskiem mario19974 Posty: 25Rejestracja: Wtorek, 30 Październik 2012 13:55 E-mail mario19974 Re: pieczenie bażanta przez zigi69 » Czwartek, 01 Sierpień 2013 9:17 W takim razie ciesze się ze smakowało PozdrawiamWojtas zigi69 Posty: 255Rejestracja: Wtorek, 11 Maj 2010 19:48Miejscowość: Gierałtowiczki Re: pieczenie bażanta przez Iwanka » Piątek, 12 Czerwiec 2020 13:43 mario19974 napisał(a):Kwestia dodawanych ziół to kto jakie lubi, ale przepis z grzybami,śmietaną itp. to strzał w 10. Przepis moim zdaniem sprawdzi się do każdego mięsa pod warunkiem że jest hodowane swojsko, bo to mięso całkiem inaczej się piecze niż kupne kurczaki ze sklepu ma inną barwę, jakie polecacie mieszanki ziół do dzikiego ptactwa, sól, rozmaryn, kminek, papryka słodka i ostra, pieprz?Czy może jakieś dedykowane mieszanki, np. z Kamisa? Iwanka Posty: 4Rejestracja: Czwartek, 26 Marzec 2020 16:59Miejscowość: Gdynia E-mail Iwanka Wróć do O wszystkim.... i o niczym... Kto jest na forum Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 1 gość Wschodni Europejczycy lubią mięso z dziczyzny - dziczyznę, żubry, dziki, łosie, gołębie (puf) i inne dzikie drób, takie jak bażanty. Na polowanie na bażanty można było oczekiwać nie tylko od mężczyzn z mojej rodziny, lecz od kobiet, które używały pięknych piór ptaków, aby zrobić ładne czapeczki. Nigdy nie lubiłem gryzowatego smaku dzikiego bażanta. Ale bażant hodowlany to zupełnie inny ptak. Bażant można rozgotować mrugając okiem. Niektórzy omijają to, rozcinając ptaka na kawałki i dając ciemne mięso główce w piekarniku, tak aby mięso piersi nie wyschło. Jeśli zostawisz ptaka w całości , możesz ułożyć paski piersi z boczkiem lub soloną wieprzowiną na mięsie piersi podczas pieczenia, aby złagodzić niektóre problemy. Jednak większość bażantów hodowanych na farmach ma znaczną ilość tłuszczu w skórze szyi, a dodany tłuszcz sprawia, że ​​są dość tłuste. Wolę marynować mojego ptaka przez 30 minut. Olej z marynaty pomaga zachować soczystość i wilgotność piersi. Podobnie jak w przypadku większości drobiu, bażant czerpie korzyści z akompaniamentu lub innego rodzaju chutneyu, takiego jak marynowane rodzynki podczas podawania. Bażanty to małe ptaki, więc prawdopodobnie będzie to tylko dwoje głodnych ludzi. Zaplanuj odpowiednio. Oto większe zdjęcie Pieczonego Bażanta. Co będziesz potrzebował Dla marynaty: 1/3 szklanki wina (czerwone wytrawne lub białe wino lub zwykła woda) 3 łyżki octu (czerwonego wina lub balsamicznego) 2 łyżki szalotki (mielone) 1/4 szklanki oliwy z oliwek 1 łyżka cukru 1 łyżka czosnku (mielonego) 1 łyżka suchej musztardy 1 łyżka świeżego oregano (posiekana lub 1 łyżeczka suszonego oregano) 1 łyżka stołowa świeża bazylia (posiekana lub 1 łyżeczka suszonej bazylii) 1 łyżkę świeżego majeranku (posiekanego lub 1 łyżeczkę suszonego majeranku) 1 łyżeczka soli 1/4 łyżeczki pieprzu Dla bażanta: 1 cały bażant (hodowlany, 2- do 3-funtowy, umyta i poklepana na sucho) Opcjonalnie: sól 1 mała cebula (obrana i pokrojona na pół) Jak to zrobić W dużej plastikowej torebce z zamkiem błyskawicznym połącz wino lub wodę, ocet z wyboru, szalotkę, oliwę z oliwek, cukier, czosnek, suchą musztardę, oregano, bazylię, majeranek, 1 łyżeczkę soli i pieprz do wymieszania. W razie potrzeby posyp solą w wewnętrznej komorze bażanta. Umieść cały ptak w marynacie, przesuwając go tak, aby marynata docierała do wszystkich części ptaka. Przechowywać w lodówce 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Usuń bażanty z marynaty, ale nie spłukuj. Umieść ptaka w pokrywanej patelni, która jest nieco większa od ptaka. Umieść ptaszka w górnej części brytfanny. Umieść połowę cebuli w zagłębieniu ptaka. Przykryć i upiec przez 30 minut. Zdejmij pokrywkę, połknij ptaka i pozwól mu kontynuować pieczenie bez pokrywki, aby brązowieło, dopóki uda nie poruszyły się swobodnie, a soki wypłynęły. Wytyczne żywieniowe (na porcję) Kalorie 1972 Całkowita zawartość tłuszczu 110 g Tłuszcz nasycony 30 g Tłuszcz nienasycony 58 g Cholesterol 606 mg Sód 539 mg Węglowodany 18 g Błonnik pokarmowy 3 g Białko 222 g (Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.) Odpowiedzi Pucuś:D odpowiedział(a) o 10:45 tak ...jak bedziesz strzelac z wiatrowki to strzelaj najpierw w skrzydlo i nie bd mogl latac a potem go dobij:P Matrix90 odpowiedział(a) o 18:47 Kaliber 4,5 mm w zupełności wystarczy ale zależy też ile ma energii. Z wiatrówki o ok. 17 jouli czyli w limicie spokojnie zastrzelisz, użyj śrutu typu hollow point lub match karolka9 odpowiedział(a) o 13:24 [LINK]chętnie to ja bym ciebie zastrzeliła blocked odpowiedział(a) o 19:25 4,5 mm nie zabije tak szybko bażanta , musisz dobrze wycelować w łep lub w kark i w tedy ,ja strzelałem ze 4,5 mm w gołębia i dopiero spadł za 12 strzałem .Powodzenia Boże...ten świat zmierza tylko do zabijania , konie , krowy itd.,już nie wystarczą?!Tyle zwierząt cierpi. zpytaj odpowiedział(a) o 12:43 musimy zaznaczyć kwestie ile ty masz lat dzieciaku czy ty się dobrze czujesz? jak ja bym zobaczył że taki debil jak ty lata z jakąś gównianą wiatrówką za 100 zł to od razu dzwonie na policję nie możesz pojechać nie wiem np z dziadkiem do jakiegoś większego sklepu tam są stoiska niekiedy z dziczyzną i tam są bażanty,kuropatwy,perliczki a nie z wiatrówką na bażanta a po za tym nie jesteś pełnoletni i nie możesz wychodzić z wiatrówką po za swój plac jeśli jesteś dorosły i zadajesz takie pytania to ci gratuluję należysz do PZŁ że chcesz polować? blocked odpowiedział(a) o 11:28 Zależy ja masz prędkość wylotową ponad 280 m/s to minimum tak uszkodzisz bażanta że nie będzie mógł szybko uciekać więc będziesz mógł go dobić tylko wyjmij śrut żebyś go nie zjadł Człowieku wnyki? Przez wnyki zwierze się tylko męczy a może wpaść coś innego nawet człowiek. Moim zdaniem powinno być to zakazane. Moja koleżanka szła kiedyś i wlazłaby we wnyki. Przez wnyki zginął pies mojego wujka. Uważasz, że ktoś się myli? lub Przygotowanie krok po krokuKrok 1Bażanta wypatrosz i umyj dokładnie, oprósz marynata Knorr zewnętrzną oraz wewnętrzną stronę ptaka. Zachowaj wątrobę i serce, które w następnej kolejności posiekaj i utrzyj z masłem na jednolitą masę - dodaj sok z cytryny, pokruszone owoce jałowca i igły 2Gotowym kremem posmaruj równomiernie wnętrze bażanta, potem owiń go w cieniutkie plastry słoniny. Tak przygotowanego ptaka ułóż w brytfannie, dołóż łyżkę masła i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temp. 170 st. C przez ok. 45 - 60 minut. Pod koniec pieczenia usuń słoninę, w ten sposób skórka zrumieni 3Wytworzony podczas pieczenia naturalny sos rozcieńcz z 300 ml wody, dodaj Sos do pieczeni Knorr i gotuj kilka minut. Krok 4Upieczonego bażanta podawaj na półmisku z sosem przelanym do sosjerki. Definicja BAŻANT NADZIEWANY CUKINIĄ: Składniki:1 młody bażant,sól,pieprz,łyżka drobno pokrajanej zielonej pietruszki,10 dkg tłuszczu do mała cukinia,1 czerstwa bułka,po łyżce drobno posiekanych:zielonej pietruszki i koperku,1 jajko,majeranek,słodka papryka w proszku,10 dkg żółtego sera jarzynowa:po 5 dkg marchwi,pietruszki i sera,10 dkg cebuli,1 listek laurowy,2 goździki,3 - 4 ziarna ziela angielskiego,1 łyżka oleju. Sposób przyrządzenia: Przygotować zaprawę: jarzyny umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach (cebulę w kostkę), dodać rozdrobnione w moździerzu przyprawy, olej, dobrze wygnieść, aż jarzyny puszczą sok. Bażanta oskubać z piór, opalić, wypatroszyć umyć, osączyć z wody, wytrzeć ściereczką, natrzeć przygotowaną zaprawą jarzynową, włożyć do porcelanowego lub emaliowanego garnka, posypać pozostałymi z nacierania jarzynami, naczynie przykryć i wstawić do chłodnego miejsca (do +7°C) na 2 dni. Po wyjęciu, z bażanta zdjąć jarzyny, szybko opłukać pod bieżącą zimną wodą, osączyć, natrzeć solą, oprószyć pieprzem i pozostawić na 2 - 3 h w chłodnym miejscu. Przygotować nadzienie: bułkę namoczyć w mleku lub wodzie. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cukinię wymieszać z namoczoną bułką, dodać jajko, rozdrobnioną zieloną pietruszkę z koperkiem, doprawić do smaku solą i przyprawami dobrze wymieszać. Do wyrobionej masy dodać drobno starty ser Gouda, lekko wymieszać. Przygotowanym nadzieniem napełnić do 3/4 wnętrze tuszki bażanta, brzegi jamy brzusznej zaszyć białą, bawełnianą nitką lub spiąć wykałaczkami. Jeżeli pozostanie nadzienie, to uformować z niego kulkę i upiec obok tuszki. Bażanta obsypać rozdrobnioną zieloną pietruszką, włożyć do brytfanny i polać stopionym tłuszczem. Piec w rozgrzanym piekarniku skrapiając początkowo przegotowaną wodą, później wytworzonym sosem. Upieczonego bażanta wyjąć, podzielić na porcje. Podawać z dodatkiem frytek, ryżu ugotowanego na sypko i doprawionego na ostro, z sałatką z papryki, zieloną sałatą.

jak zrobić wnyki na bażanta